调理牛肉可以给德牧吃吗？
牛胃可分为贲门（又称幽门）、网胃（又称棉花胃）、钻膜胃（又称沙胃）和蜂窝胃4部分。棉花胃和蜂窝胃占胃总数的3／4，功能是蠕动和消化食物，胃内容物分布在上皮细胞的凹陷处，当食物从食管进入胃内时，大部分胃壁会受到适度扩张，胃内压下降，是维持消化道正常蠕动和消化功能的一个适应过程。网胃（又称间胃）和钻膜胃，占据胃的几何中心，约占胃总数的1／4。从解剖生理学观点来看，它们不是完整的箱胃，而是在胃底与胃黏膜下形成一约3~4cm的孔道，又称幽门管。胃的排空是由胃底逐渐移行到幽门，然后经幽门管排入十二指肠。幽门管是消化道最狭小的部位，位于幽门窦与十二指肠的连接处。最狭窄处的直径一般为3~5mm。幽门管壁内有2 ~3层横向排列的幽门肌。收缩时管腔缩小，以适应食物通过时的直径。当胃肠运动功能紊乱时，易造成幽门管出口梗阻。
网胃和钻膜胃又称幽门管，是消化管的特殊部分，是食物从胃经十二指肠入小肠的通道。幽门管长约10~12cm，直径约3cm，由于其位置狭弱，在运动或狭窄时易产生水肿和堵塞，是家畜常见疾病之一。在正常情况下，幽门管是只允许气泡，水和食糜小流体通过，而黏液和脂肪粒不能通过的管腔。当管腔变窄时食糜滞留，胃排空延缓，细菌易在胃内生长，同时易发生溃疡。
现代医学研究表明，牛胃的有机组成部分和机能活动都是以生理学和生物化学为基础的。它作为一条通道，在消化过程中起蠕动作用，有利于食物的消化吸收。现代大工厂机械化作业的生产方式，造成人牛分离，牛长时间处于散放饲养状态，加上饲料调配不合理，使牛肉中激素和免疫抑制剂的残留，对人体的危害性很大。
传统牛肉食疗方：
①牛肉500g，生姜30g，陈皮10g。先将牛肉洗干净，生姜切成片，陈皮用水浸软，与牛肉一起放入沙锅内，加水适量，煮至牛肉熟烂，加少量盐，酱油，味精，食之。此方具有补虚强身，开胃健脾的功效，适用于体虚乏力，食欲不振，心慌，气短之人食用。
②牛肚250g，当归10g，姜10g，黄酒50g，白酒50g，葱5g，盐5g。用温水洗去牛肚上的粘液，用清水彻底清洗干净，把当归、姜、葱放入沙锅中，加水适量，煮至牛肚熟烂，加盐、黄酒、白酒少许，起锅，切丝，调料弃去不用。此方具有补虚和胃的功效，适用于脾胃虚弱，营养不良，气血不足之人食用。
③牛肚250g，陈皮10g，姜10g，砂仁2g，料酒10g，盐5g。将牛肚洗干净，切成薄片；陈皮洗干净，切成细丝，姜切成片；将牛肚、陈皮、姜放入沙锅中，加水适量，煮至牛肚熟烂，加料酒、盐，起锅，切丝，弃去不用的。此方具有消食导滞，健脾和胃的功效，治疗脾胃气滞，食欲不佳，消化不良，气滞胃胀等人食用。
④牛肚250g。小苏打5g，清水适量，揉洗，清水冲洗干净，切丝；炒锅置旺火上，放入棉布炒渍，炒至暗黄色，取出，清水冲洗干净；将牛肚丝腌渍一会儿，再放入滚水中氽烫，捞出，拭干水，泡在水里，备用；锅置旺火上，放入1500ml清水，置炖牛肉汤锅中待用；炒锅中倒入色拉油，烧热，放入葱段、姜片爆香；倒入色拉油，把氽烫过的牛肚放入锅中炒数下；把所有作料倒入另一锅中，倒入清水，炖约1小时，至熟烂；将炖好的牛肚捞起，放入碗中；将汤汁倒入小碗内，拌匀，调味。此方具有清肺止咳，补血补气，补虚健身的功效，对一般体虚之症多有效，尤对失血、精神衰弱、头晕、气虚体弱、营养不良之人尤为有益。