大鳄龟可以吃吗？
可以吃的，我家就经常炖鳄龟汤喝。不过不能多吃，每次吃200g左右（约3两）就行。 很多人不敢吃鳄龟主要是因为对鳄鱼的不了解及对鳄鱼的偏见导致的。实际上，世界上的鳄鱼一共就分为2种：短吻鳄和长吻鳄(新鳄目下只有这2个科)，而我们平时在动物园里看到的鳄鱼基本上都属于短吻鳄（泰国湾鳄、尼罗鳄等），一般个子比较大，四肢很短，头部较大；而食人鳄属于长吻鳄的一个品种（密河鳄），这个种的鳄鱼，个头较小，四肢很长而且很灵活，颈部可以伸得很长，头也比较小。 从外形上看，很容易区分二者。从习性上，也容易区别，短吻鳄是水栖动物，喜欢在水中游玩，大部分时间生活在水中；长吻鳄则是半水栖动物，喜欢把家安在河流旁边，喜欢在水中游玩，但是更喜欢在陆地活动。因为长嘴鳄的舌头特别长，而且可以伸缩，所以非常善于引诱水中的鱼上来，然后通过长长的脖子把鱼吞进嘴里。
由于我国现在禁止进口活体鳄鱼，所以现在市面上卖的鳄鱼都是国外进口的冷冻鳄鱼或者野生鳄鱼。对于冷冻鳄鱼，一般人也不敢吃，主要是不知道冷冻多久了，里面有没有寄生虫，尤其是对于南方朋友，更不敢买这种冷冻食品。其实，现在国家已经有一整套严格的冷冻鳄鱼进出口检疫流程，只要是在正规商家买的冷冻鳄鱼，都可以放心食用。
我家里吃过几次冷冻鳄鱼肉，是用油炸熟再做的，味道有点像鸡肉，而且不腻。不过个人口感不一样，你可以试吃一下再做决定。