狗狗从吃进食物需要多久消化？
关于狗的消化生理，已经有一些初步的研究成果了 1.1. 口腔期 一只成年狗狗，一天大约消耗2kg左右的饲料（假设平均体重是30斤）。那么这些饲料经过咀嚼之后进入口腔的时候大概都是什么状态呢？ 通过一个实验我们可以大致知道答案[1]： 这个实验是在不同时间采集了六只狗的唾液样本来进行分析，结果如下表：
可以看出，除了第一口吞咽下来的部分外，在唾液样品中都没有发现饲料粒，只有很微量的淀粉存在；而第一口中咽下的那一部分则含有较多量的不溶性的淀粉颗粒以及少量可溶性淀粉。 这个结果是符合我们的预期的——没有饲料粒是因为饲料被充分嚼烂了，而大部分不溶淀粉的存在则是由唾液中的淀粉酶作用的结果(这解释了为什么唾液会发黄)。
1.2 小肠吸收和代谢期 从口腔到胃肠末端，食物在胃肠道内的运行速度是不相同的。小肠是主要的消化和吸收部位，食物在小肠内停留的时间较长且运动缓慢。一般狗胃的排空时间为4h左右，小肠对食物的吸收为4-6小时，大肠内食物停留时间在10小时左右。根据这个推测，一只狗在口腔期花费1分钟咀嚼的食物到了小肠内，应该经过了5个小时以上的“旅行”。 在过去几十年里，科学家们利用各种手段研究了小肠的消化吸收能力、肠道内微生物区系的作用及小肠液成分与消化酶活性等，取得了不少研究成果 [2][3]，但还没有系统的总结。我试着简要介绍一下这些研究结果。
2.1 水分和小分子物质的吸收 犬的小肠对于水和低分子含氮物质的转运效率很高，水约80%能被重吸收，氨基酸约96%~97%能被重吸收（半衰期为7~14min)[4]。
2.2 糖类的消化和吸收 未消化的碳水化合物会在肠道中被微生物分解产生短链脂肪酸 (SCFA) 和乳酸，其中有一部分会被小肠重吸收入血供机体利用，剩余的部分会被肠道绒毛黏膜重新吸收回小肠循环利用或者排出[5]。一些非消化性碳水化合物也可以被小肠粘膜直接吸收。
2.3 蛋白质的消化和吸收 狗的小肠能分泌多种蛋白酶来降解摄入的蛋白质，包括胰蛋白酶原、糜蛋白酶原、羧基肽酶B1/A、胃蛋白酶原和胰凝乳蛋白酶原（pepsinogen A/B）等等[6]。但是单就犬本身来说，其小肠的分泌功能还是有限的，无法完全分解消化肉类饲料。 因此，要想得到更全面的蛋白质吸收效果，还需要考虑微生物区系的影响因素。肠道菌群可以分解食物中的蛋白质，使其中的营养物质更易被小肠重吸收，同时还能促进免疫抗体的合成以增加其利用率[7]。不过，肠道细菌的种类及其所产生的代谢产物都会影响食物的消化率和养分吸收率的变化趋势。例如，Lactobacillus rhamnosus GG 的添加会使鸡对玉米-豆饼日粮的表观消化率降低[8]。